| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于越野摩托94分钟消耗的热量240 | |||||
1、皮蛋，咸蛋切小丁；姜末，红椒小段。热锅凉油烧热，把上述的配料，加虾干爆香。娃娃菜先纵向一分为二，再纵向切细丝；投入锅中；加高汤或开水一小碗，恍恍锅，盖盖改中火至汁收几乎干，菜炖透！
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、通利肠胃、增强抵抗力等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、清热消炎、凉肠等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有丰肌、泽肤、清肺等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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