| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 香蕉烧饼热量/卡路里979千卡 | |||
1、蛋黄、蛋清分离,分别装在干净没有水分的碗里。
2、香蕉用勺子压成泥状,与面粉、牛奶、蛋黄混合,顺着一个方向搅拌成面糊。
3、加其中一半糖到蛋清里打发至大泡状态,继续加剩下的一半糖继续打发至倒转不流下来的状态。
4、混合2和3步骤的成品物,把3分两次添加进2里,每次都从上往下轻轻翻均匀,切记不可搅拌。
5、热锅,加油,移动锅把油均匀摊开,调小火,勺一汤勺混合物进去,360度摇一下锅让混合物360度展开成圆形,调成中火,观察饼边缘变色,调成小火,翻转饼,稍稍压扁一下饼煎透彻即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止烦渴、填精髓、祛脂降压等功效;可与牛奶、苹果、芝麻搭配;与酸奶、红薯、香芋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与钙粉、猕猴桃、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、防细菌感染等功效;可与辣椒、银鱼、西红柿搭配;与鹅蛋、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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