| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 芥末黄瓜热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡,相当于混凝土工作6分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄瓜洗净切段
2、焖芥末，取适量芥末于碗中，用少量开水边倒边搅拌，至芥末成渣状，冷却一会儿，置于冰箱冷藏室半小时
3、将芥末与黄瓜拌匀，摆盘
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、清热利水等功效；可与醋、豆腐、土豆搭配；与辣椒、青椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清血、利尿、美容等功效；可与三文鱼、西兰花搭配；与鲫鱼、鸡肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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