| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 灰灰的糖醋排骨热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡,相当于砌砖181分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净，加料酒，姜腌制半小时
2、油加热，加入姜爆香，再将排骨加热至金黄色
3、加入调味 （料酒，老抽，醋，糖的比例1：2：3：4）
4、加入少量水，转小火，收汁
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润燥等功效；可与萝卜、蘑菇、海带搭配；与菱角、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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