| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 鸡蛋青菜炒挂面热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡,相当于擦地186分钟消耗的热量228 | |||||
1、把小白菜洗净，摘成小瓣儿，香菜把叶子和茎分开，不爱吃香菜可不加
2、准备青菜的时候锅里可以一边烧水，水开后下挂面煮
3、面煮好后下凉水降温，多换两遍水，让面彻底变凉
4、面降温后控干水分，然后加入一些食用油拌匀，让面条清爽不粘黏，更好炒
5、炒锅下油，将鸡蛋下锅炒蓬松
6、炒鸡蛋
7、下小白菜和香菜茎
8、青菜翻炒几下之后下面条
9、加老干妈，盐，鸡精翻炒均匀，也可直接加干辣椒粉，不能吃辣也可不加辣椒
10、最后下香菜叶，关火，煸炒几下
11、出锅啦，开吃！
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效；可与荠菜、牡蛎 、基围虾搭配；与牛奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清肺、增强免疫力等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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