| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 潮式菜花煲热量/卡路里2013千卡 | |||

1、菜花先切小块,洗下。干香菇、干海米泡开,五花肉切片。

2、锅烧热下色拉油(猪油更好),把五花肉煸黄,下泡好的海米,香菇(切小块)一起煸。再下菜花一起炒。

3、加菜量一半的水,酱油,味精,盐,鸡粉,下番茄,烧开小火,盖上盖焖吧(换砂锅煲最好),大概三分钟翻弄一下,菜花煲烂点好吃,大概10分钟吧,出锅撒香菜就OK。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强人的体质、增加抗病能力、补肾强身等功效;可与樱桃番茄、玉米、芹菜搭配;与猪肺、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效;可与藕、黄瓜、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防高血压、抗癌等功效;可与山楂、鸡蛋、圆白菜搭配;与海蟹、草鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与白菜、冬瓜、洋葱搭配;与杏仁、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
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