| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 酱香南瓜热量/卡路里160千卡 | |||
1、南瓜洗干净切块
2、大蒜去皮
3、锅烧热后加入食用油,再加入大蒜煸出香味
4、加入豆瓣酱,少量白糖略炒
5、加入南瓜翻遍后加入适量温水,小火煮至南瓜绵软,用大火收汁

6、装盘后
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、清热解毒、保护胃粘膜等功效;可与牛肉、枣、虾皮搭配;与上海青、羊肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、粳米、龙须菜搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、益气健脾、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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