| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 鸡蛋萁子热量/卡路里995千卡 | |||

1、面粉用鸡蛋和,加少量水,稍硬些,比饺子面再硬些,和好后稍醒面两小时,擀成薄饼,切条再切块,锅里不用放油,煤气灶最小火炒干就可以了,随时捞出来尝尝
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、干贝、海虾搭配;与豆浆、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、止血等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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