| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 爆炒双椒尤鱼花热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于耕种9分钟消耗的热量360 | |||||
1、把尤鱼洗干净切花
2、先烧开一些水，把切好的尤鱼过一过水，待尤鱼卷起即刻捞出，泡冷水。
3、泡过冷水的尤鱼用盐，生抽，蠔油，家乐鸡粉先腌制
4、干锅下姜先炒，炒到姜的香味出来再下油
5、热油再炒双椒
6、把腌制了的尤鱼下锅爆炒均匀，最后下水淀粉，收一收汁即可。
7、爆炒双椒尤鱼花
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、抗癌等功效；可与圆白菜、绿豆芽、西兰花搭配；与水萝卜、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；
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