| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 10千卡 | 12千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 21千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 肉丝炒年糕热量/卡路里601千卡 | |||

1、年糕切片,娃娃菜切粗段,香菇切片,韭菜切段

2、锅里倒入油待油温6成左右,倒入肉丝滑炒,随后倒入香菇丝,与娃娃菜鞭炒

3、鞭炒的同时加入适量的调味料,盐,糖料酒等,再倒入年糕旺火急炒

4、再加入适量的酱油,待起锅之前倒入韭菜,加少许水翻炒一下,即可出锅
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、补中益气、补虚等功效;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、解渴利尿、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降血脂、预防贫血等功效;可与薏米、扁豆、冬瓜搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、益肝健胃等功效;可与豆芽、猪血、黄豆芽搭配;与白酒、牛排、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
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