| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 焦糖牛奶鸡蛋布丁热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡,相当于打猎117分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛奶加40克白砂糖小火加热至糖融化。（不要煮沸。糖量可增减）
2、鸡蛋打散。将鸡蛋液加入到牛奶中搅拌。
3、牛奶鸡蛋液过滤。
4、熬制焦糖。70克白糖70克水混合加热。当糖变黄色之后说明焦糖熬制好。
5、熬好的焦糖趁热倒入耐热玻璃容器底部。牛奶鸡蛋液倒入其上层。
6、预热好的烤箱180度上下火一个半小时。（我用了590ml的容器所以时间比较久。建议换成小容器缩短时间。）
7、成品
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、养颜等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与米汤、果汁、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与基围虾、玉米、百合搭配；与鹅肉、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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