| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 208千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 腊肉蚝油蛋炒饭热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于高尔夫球68分钟消耗的热量270 | |||||
1、腊肉蒸10分钟取出晾凉切丁，芹菜梗洗净（或青肉椒）切丁，香葱切末，鸡蛋打匀，隔夜米饭捣散。
2、热锅少许油下鸡蛋炒熟捣碎备用。
3、再次热锅少许油下腊肉，芹菜丁（或青肉椒）炒半分钟。
4、米饭倒入锅中，翻炒均匀，松散，倒入鸡蛋碎，加生抽，蚝油，胡椒粉（调味尝一尝，味淡可以少放点盐）翻炒均匀即可出锅！
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与香椿、干辣椒、韭菜搭配；与茶叶、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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