| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 老式面包热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于做头发1096分钟消耗的热量60 | |||||
1、将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状。
2、发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
3、将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋膜。
4、基础发酵到2倍大。
5、发酵好的面团均分成6份。
6、将接头处塞进圆圈里，放进抹了黄油的烤盘中。
7、将接头处塞进圆圈里，放进抹了黄油的烤盘中。
8、最后发酵到胀满模具，180度中下层烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效；可与苋菜、西红柿、生菜搭配；与鹅、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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