| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 鸡蛋皮汤 简单易学热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于踢键子27分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋在碗中打散。
2、锅中倒少许油，小火，倒适量鸡蛋液。先别急着用锅铲翻，等鸡蛋液变干，成皮在翻面。
3、做好的鸡蛋皮备用。
4、锅里到少许油放葱花爆香，到适量的水煮开，倒入鸡蛋皮，煮开。
5、加点青菜，火腿肠，调味即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与银鱼、小米面、海虾搭配；与鹅、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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