| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 韭菜鸡蛋烙饼热量/卡路里478千卡 | |||

1、韭菜鸡蛋烙饼食材---面粉。

2、韭菜鸡蛋烙饼食材---鸡蛋和切好的韭菜末。

3、面粉加入开水烫面6成在加入热水和成光滑的面团醒发半小时。

4、然后分成四个小面团按扁。

5、取一份擀成薄饼。然后刷油散上一点面粉然后用刀切一个半径的口子,从一头卷起,然后整形按扁。

6、然后把按扁的饼擀成薄饼。

7、鸡蛋打散加入韭菜末和盐搅拌匀。

8、平底锅或者炒锅热了刷点点油放入饼坯小火烙。

9、一面定型翻面。

10、然后把韭菜蛋液洒在饼上面盖盖子小火烙。

11、等下面一面烙好翻面把鸡蛋这么稍微烙一下翻过来熟了就可以了。

12、韭菜鸡蛋烙饼就做好了,喝上一碗粥一个小菜不错的周末早餐。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、补虚损、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、桂圆、明虾搭配;与消炎片、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、补肾、解毒等功效;可与豆芽、猪血、牡蛎搭配;与牛奶、虾皮、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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