| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于看电视547分钟消耗的热量90 | |||||
1、1 鲫鱼去除内脏清洗干净
2、2 用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净
3、3 锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，这样做出来的汤汁很洁白
4、4 煎好的鱼
5、5 豆腐切块备用
6、6 葱切段，姜切片
7、7 葱姜放到砂锅的底部，把鲫鱼放在上面
8、8 倒入开水莫过鲫鱼，到砂锅的八分满就可以，小火炖煮
9、9 等水开了以后放入豆腐继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白即可，最后放入盐和葱花关火
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、活血通络、增强体抗力等功效；可与绿豆芽、木耳、枸杞子搭配；与茶叶、火腿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、健脾利湿等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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