上汤白菜的热量和减肥功效

白菜芯 250克、火腿一根、干香菇几朵、香葱适量、大蒜适量、姜适量

1、白菜切长条，火腿切滚刀块，香菇泡开切片 2.姜蒜切小颗粒，葱切碎 3.锅内放油下姜葱爆香，放入香菇火腿翻炒，加盐，鸡精，4.加一碗水下入白菜翻匀，5.再加一碗水，大约没过白菜，盖上锅盖大火焖煮十分钟左右，6.到白菜梗变软出锅装盘就好啦。。

食材功效信息

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与冬瓜、山楂、萝卜搭配；与田螺、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、抗癌、托疹解毒等功效；可与牛里脊、马蹄、四季豆搭配；与基围虾、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；

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