香煎豆皮的热量和减肥功效

1、普通大米提前泡一晚上，泡透

2、绿豆也是，提前泡一晚上，搓去外表的绿豆皮

3、二者混合，放进德尔搅拌机中，加少量水，一起搅拌成做豆皮的糊糊

4、糯米提前泡两个小时以上，然后放进德尔电蒸锅蒸25-30分钟左右，蒸熟

5、蒸熟的糯米取出来摊开晾晾，可以抹上少许用猪肥肉熬出来的猪油，没有的话也可以不抹

6、准备好各种配料：叉烧肉丁，猪肉丁，榨菜丁，胡萝卜丁，豆腐干丁，香菇丁（水发香菇）葱姜蒜少许

7、猪肉丁用用油煸炒香，出荤油，放入葱姜蒜翻炒，加少许料酒，食盐和生抽，加豆腐干丁炒香，再放入炒烧肉丁，香菇丁，榨菜丁，胡萝卜丁翻炒均匀，炒熟

8、准备好的绿豆大米糊糊，用大汤勺舀一勺，放进烧热刷油的平底锅中煎豆面皮

9、豆面皮半成熟的时候，在上面磕一个鸡蛋，鸡蛋糊开，均匀的涂抹在上面，继续煎一会，然后翻面，把有鸡蛋的那一面用文火也煎一煎，还可以给锅中加少许油

10、第一个煎好了，倒出来，再用同样的方法煎好第二个。往第二张快要煎好的豆面皮上面抹蒸熟的糯米，尽量按压均匀

11、糯米饭上面放炒好的馅子，也是尽量放均匀并且按压，使之结合的紧密一些

12、我往之前做好的那张豆面皮上也抹了很薄的一层糯米，然后盖在了锅里放好馅子的豆皮上，用平铲按压，使之紧密，小火微微的煎一煎，让糯米，肉馅和豆面皮的香融合在一起

13、取出切去边角，再分割成大小合适的块，横三竖三就可以啦，摆盘开吃吧

14、点缀上翠绿的西兰花，豆皮金黄，糯米油亮，馅料鲜香，比外面卖的豆皮更好吃呢！而且，再回锅煎煎更香呢！