葱烤大排的热量和减肥功效

黑毛猪大排适量、葱多多的一把、蛋白一颗、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、色拉油适量、冰糖适量、八角适量、生粉适量

1、用刀背横竖两个方向将大排反复拍松。加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，蛋清拌匀腌制1小时以上。香葱切段，下油锅炸香，沥干油捞起，把猪排沾淀粉放入葱油内炸一下，大概7成熟的样子，将多余的油控出，把刚才炸好的葱再放入锅内，加一些水和几块冰糖，加盖煮至收汁入味！一道香浓可口，肉嫩汤鲜的葱烤大排就好了！记住米饭要多做点哦，否则hold不住这美味的大排！

食材功效信息

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、缓疲劳等功效；可与后腱牛肉、牛小排、洋菇搭配；与嫩豆腐、熏豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；

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