| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 双皮奶热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡,相当于平底雪橇55分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备鸡蛋2个，牛奶一盒。
2、将牛奶倒入碗中上锅蒸5分钟。
3、鸡蛋用分离器将蛋清分离。
4、蛋清加适量砂糖打散。
5、将蒸好的牛奶掀起一点奶皮倒出，与蛋清混合后过筛，再从掀起的奶皮处倒入。
6、加保鲜膜蒸十分钟，配上黄桃丁，美味的黄桃双皮奶完成了.
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与雪莲果、菠菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、治灼伤等功效；可与海虾、荠菜、小米搭配；与豆浆、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗菌抑菌、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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