pot roast 炖牛肉的热量和减肥功效

牛肉 5lb、胡萝卜适量、芹菜适量、盐适量、黑胡椒适量、面粉适量、食用油 2tbsp、 *蘑菇 8oz、 *洋葱 1、大蒜 2粒、黄油 1tbsp、鸡汤 2 1/2cup、百里香 thyme 适量、迷迭香 rosemary 适量

1、拿出你的肉均匀的撒上盐，黑胡椒，面粉。
锅倒入油烧热，然后把撒好料的肉放上去煎成两面深金黄色。备用
2、洋葱汤：黄油融化，大蒜切片+洋葱切块爆香，加入蘑菇炒软，后加入少量面粉继续翻炒。翻炒过后加入鸡汤，烧沸。
ps。如果你实在懒得要死，此步骤可以忽略，去超市买包洋葱汤冲开了就好了
3、胡萝卜，芹菜切大块，铺到慢炖锅最底层，把肉放上去，倒入炒好的蘑菇洋葱汤，把百里香喝迷迭香扔里头。慢炖锅调到大火，5-6小时

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、促进康复、抗衰老等功效；可与茄子、水芹菜、山楂搭配；与橘子、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、增强免疫力等功效；可与比目鱼、香菜、菠菜搭配；与樱桃、柠檬、西红柿相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、提神等功效；可与葵花子、香芋、芋头搭配；与甲鱼、黄豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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