| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大黄米 | 克 | 840千卡 | 356千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 大黄米寿司热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡,相当于高台跳水498分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄瓜，胡萝卜切成条，鸡蛋煎成蛋饼切成条，蟹肉棒煮熟。
2、大黄米和大米1比2的比例焖成米饭，晾凉，米饭倒入适量的苹果醋搅拌匀，放入把米饭铺在寿司帘上，把黄瓜胡萝卜蛋皮蟹肉棒放在寿司帘的一端。
3、借助寿司帘从一头开始用力卷成卷。
4、卷好的寿司。
5、用刀沾水切成块儿，寿司就做好了。
大黄米的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气补中、治泻痢等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、润肠通便、清肺等功效；可与绿豆、锁阳、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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