| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 眉豆 | 克 | 1002千卡 | 334千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酸萝卜眉豆热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于柔道103分钟消耗的热量600 | |||||
1、眉豆择掉两面的经
2、酸萝卜切丝
3、姜蒜切粒，准备少许花椒粒
4、锅烧适量水，没过眉豆为宜，滴几滴食用油，水开倒眉豆，焯水1～2分钟，捞起
5、锅中热油，待油八成热，放姜蒜粒花椒粒爆香，倒入酸萝卜丝，倒入焯好的眉豆，放盐，味精，快速翻炒出锅
6、完成
眉豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾化湿、化湿消暑等功效；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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