| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 陈皮豉油鸡脚热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于种花240分钟消耗的热量270 | |||||
1、先用煲煲开水，放入鸡脚煲2分钟，再倒出放清水洗干净血水，备用。
2、起油锅放姜片，再放入鸡脚，放料酒抄几个，再放入余下的全部材料(先后顺序如下：豉油鸡汁，生抽，清水，糖，陈皮)
3、先用大火烧开后改文火，约30~45分钟，要是干水了再加入适量的水(时间长短看个人喜好)，收汁上碟
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健脾和胃、行气宽中、化痰等功效；可与枳实、生姜、厚朴搭配；
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