| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 辣椒炒肉热量/卡路里163千卡 | |||
1、青椒切丁粒,红椒切片,肉切小片,用淀粉抓一下,再放盐,老抽,生抽入一下味。
2、热锅做油,放姜末,肉丁。大火爆炒,稍微放点黄酒。
3、等肉丁被淀粉裹上变色,放辣椒。大火一分钟,稍微放点盐。出锅。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与鲳鱼、糙米、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、祛风湿等功效;可与花菜、羊肉、羊排搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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