| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 扁豆焖饭热量/卡路里1957千卡 | |||

1、扁豆洗净掰成小段。

2、鸡胸肉切片,放湿淀粉上浆,锅中放少许油烧热,下肉片滑熟;放入扁豆翻炒下,老抽上色,蚝油少许提鲜。也可改用五花肉,切薄片,更香。

3、关火,所有料倒入电饭锅,水的量就和平时焖米饭同量。吃的时候将蒜捣成细细的蒜泥,再倒上少许香醋,拌饭吃,好香啊。
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、消暑清口、能健脾胃等功效;可与猪肉、鸡肉、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益气、强筋壮骨等功效;可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配;与芥末酱、芝麻、李子相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、缓解胃痛、养胃等功效;可与紫米、白果、黑米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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