| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 无油无糖紫薯冰皮月饼热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡,相当于开车404分钟消耗的热量150 | |||||
1、紫薯蒸好，混合糯米饭跟淀粉1:2，然后醒面20分左右。
2、冰皮包馅，上月饼模具，成型。。上锅蒸熟。
3、成品。冰箱冷藏后味道更好。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、健脾胃、瘦身等功效；可与芹菜、排骨、糙米搭配；与大闸蟹、柴鸡、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、润肠通便等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、活血行气、止虚汗等功效；可与香瓜、鸭肉、赤小豆搭配；与莲子、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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