| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 70千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 冰皮月饼热量/卡路里1213千卡 | |||
1、将牛奶、白糖、油搅拌再加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉搅拌均匀
2、将搅拌好的稀面糊静置20分钟
3、将面糊放入蒸锅蒸25分钟,蒸熟后搅拌顺滑,放冰箱冷却
4、冷却后就成冰皮了,将冰皮分为25克一个,包入豆沙和熟红豆的混合陷25克,揉成团
5、将糯米分放微波炉高火2分钟加热成手粉,用模具压出成型,即可
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、壮气提神、补脑益智等功效;可与葡萄、百合、莲藕搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止渴、健脾养胃、和五脏等功效;
小麦淀粉的热量351千卡(每100克);具有和胃、预防便秘、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治便秘、美容养颜等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与香椿、番茄酱、钙粉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、美容养颜等功效;
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