| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 蛋奶布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于铺床73分钟消耗的热量120 | |||||
1、一个鸡蛋打匀，筷子不要抬太高，尽量不要让泡泡太多
2、鸡蛋过筛，这部很重要
3、取蛋液1.25倍牛奶，如果想布丁更嫩，可以加1.5倍，牛奶中加入糖，可以把牛奶稍微加热让糖融化的更快些，我偷懒，用的糖浆，榛子味的
4、将加过糖的牛奶凉到常温，和鸡蛋液混合，盖上保鲜膜，放入锅中中火10分钟左右
5、蒸好拿出来，放入切好的水果丁，可以按喜欢浇上点蜂蜜或者炼乳什么的，就可以吃啦。夏天也可以冷藏下，风味更佳！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与西红柿、北极虾、桂圆肉搭配；与糖精、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与雪莲果、杨梅、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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