| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 培根 | 克 | 152千卡 | 505千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 榨菜蛋炒饭热量/卡路里1119千卡 | |||

1、大米淘洗干净浸泡一会,黑木耳泡发洗净,胡萝卜去皮切粒。

2、大米上锅蒸熟。

3、鸡蛋打散,放入油锅中翻炒滑散后捞出。

4、锅中留底油煸炒玉米粒、胡萝卜和黑木耳后捞出。

5、培根放入锅中煸炒一下。

6、放入米饭、胡萝卜、黑木耳、玉米粒和榨菜。

7、淋入美极鲜味汁。

8、撒入鸡精。

9、放入鸡蛋翻炒一下即可。

10、用模具摆个造型即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、缓解胃痛、益脾胃等功效;可与白果、板栗、枇杷搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、消食、祛寒等功效;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效;可与紫菜、洋葱、银鱼搭配;与茶叶、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血驻颜、预防便秘、减肥等功效;可与荸荠、海蜇、猪血搭配;与马肉、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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