| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 小米蒸排骨热量/卡路里2108千卡 | |||

1、小米泡水三小时,排骨泡水半小时,去掉血水,加白糖盐生抽料酒蚝油辣椒酱腌两个小时入味,排骨加小米拌匀,土豆切片放入容器底部,在倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有美容、滋阴、祛斑等功效;可与红糖、红枣、黑豆搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、生津液等功效;可与洋葱、红薯、南瓜搭配;与香菜、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、杀菌等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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