| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 蕃茄炒蛋热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于盖屋顶50分钟消耗的热量360 | |||||
1、蕃茄洗干净，在每个身上划上十字。
2、锅内烧水，放入蕃茄盖上盖煮一两分钟，捞起泡一下凉水拨皮切片。
3、加少量糖打散两个鸡蛋，热锅凉油，下蛋炒至七八成熟，盛起备用。
4、下蕃茄加适量白糖(1汤匙左右)，加少量水炒拌匀煮3到5分钟。
5、加入鸡蛋炒勻，盛起上碟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、菠菜、桂圆搭配；与柿子、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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