| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 茄汁虾仁热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于马路散步42分钟消耗的热量120 | |||||
1、虾仁剥好，清洗干净。沥干水分，先后加入少许盐，淀粉，蛋清，轻柔至入味。
2、锅热倒油，要比平常炒菜量稍多些。倒入青红椒，翻炒断生出锅。出锅前放入少许盐。锅内留油，根据量多少可再放些。倒入虾仁，炒至变色发白后乘出。
3、锅内倒入番茄酱，加入一勺糖，搅拌防止粘锅。冒泡后倒入炒好的虾仁上面。酸甜可口清甜脆嫩的虾仁做好了！
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、促进消化、增强性功能等功效；可与圆白菜、葡萄、海马搭配；与荷兰豆、橄榄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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