| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 九制陈皮排骨热量/卡路里1254千卡 | |||

1、排骨一根切块洗净。

2、准备好蒜头,姜片,芹菜段和九制陈皮。

3、焯一下排骨去除血水。

4、锅里热油,加入蒜头、姜片和干辣椒翻炒出香味。

5、加入排骨翻炒。

6、翻炒至排骨出油,加入一勺白醋和一勺料酒烧干。

7、加入适量陈皮和水,加盖烧。

8、烧至水剩一半时加一勺盐、适量生抽和老抽,继续收汁。

9、汁快干时加入芹菜段翻炒均匀即可装盘。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、补虚、滋阴等功效;可与萝卜、洋葱、白菜搭配;与菱角、鹌鹑、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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