| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于做头发26分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆和茄子去皮 切滚刀块 土豆小点 茄子稍微大点 。青椒手掰成小块（正宗地三鲜的青椒都是手掰的 不信你可以找个东北厨师问问）
2、茄子拍粉备用
3、做油 油要多些 四层油温下土豆炸熟捞出 油温高一些下茄子炸成金黄色捞出青椒也过一下油 备用
4、下面开始调味了 做锅 放一点油 葱花蒜末炝锅 加三勺生抽 二两水 再加半勺老抽 一勺糖半勺鸡粉一点味精 翻炒均匀加水淀粉勾欠 下主料翻匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、健脾等功效；可与蛋黄、五花肉、苦瓜搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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