| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 香菇焖鲜笋热量/卡路里96千卡 | |||

1、竹笋洗净切丝,在开水里焯水。

2、香菇洗净切片,焯水后晾干。

3、爆姜蒜,倒入竹笋先炒,爆姜蒜,倒入竹笋先炒。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、健胃保肝、降低胆固醇等功效;可与油菜、牛肉酱、鳕鱼搭配;与鸽肉、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中润肠、解毒透疹、益气和胃等功效;可与鲍鱼、猪腰、莴笋搭配;与猪小排、红糖、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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