| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 西柚紫薯苦瓜圈热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于铺瓷砖47分钟消耗的热量270 | |||||
1、苦瓜切段，用筷子去中间的籽。放入热水锅里煮4.5分钟，取不放凉水里凉一凉，取出。
2、紫薯去皮，切小块，上笼屉蒸熟，然后用勺按碎。
3、将柚子果酱和紫薯拌匀
4、把和好的柚子紫薯塞到苦瓜里，按实，用刀切成约0.5厘米的片，装盘后上面在淋一些果酱，即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、滋肝明目、清热益气等功效；可与青椒、猪肝、芦笋搭配；与猪小排、猪大排、虾相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、防癌、增强免疫力等功效；可与猪排、米面、大米搭配；与圣女果、河蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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