土豆烧茄子的热量和减肥功效

土豆适量、茄子适量、老抽适量、冰糖适量、食盐适量、葱适量、姜适量

1、土豆和茄子切成滚刀块，茄子上锅蒸十分钟，土豆用油炸，土豆炸好了，就捞出来，把蒸好的茄子撒上玉米淀粉，把油锅烧开，加入冰糖，葱姜，然后倒入茄子，翻炒，再放入土豆，继续翻炒放老抽和盐，即可。。最爱茄子泥

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、减肥等功效；可与黄瓜、肥牛、醋搭配；与圣女果、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、发汗解表、养颜护肤等功效；可与五花肉、猪肉、牛肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

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