| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 番茄孜然菇热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于爬楼梯15分钟消耗的热量480 | |||||
1、平菇去根冲洗后在盐水中浸泡10分钟，取出洗净。手撕小片。
2、锅中入水，水开放入平菇焯水，捞出后冲去浮沫，用漏勺将水分压一下倒掉。
3、西红柿一个切块，去不去皮随意。蒜瓣拍扁切粒葱切葱片。
4、锅中入油油热放入蒜瓣葱片炒香倒入西红柿，炒几下加盐十三香，翻炒至出汁倒入压过水的平菇。翻炒均匀，淋入生抽，淋入少许清水，翻炒均匀。
5、撒入孜然粉，翻炒均匀关火盛出即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、清热生津等功效；可与蜂蜜、芥蓝、茭白搭配；与红薯、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、促消化等功效；可与粳米、醋、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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