| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烟熏火腿 | 克 | 91千卡 | 72千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 什锦彩蔬焖饭热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于摩托艇运动170分钟消耗的热量150 | |||||
1、将葱蒜切沫，青豆、胡萝卜、土豆、火腿切丁
2、将葱姜蒜入油炒香后加青豆丁、土豆丁、胡萝卜丁及火腿丁，继续翻妙，待熟后加入胡椒粉、盐、少许味精炒匀盛出备用
3、将炒好的料倒入电饭煲中与米充分混合、加入适量蚝油及味极鲜、搅拌均匀后铺上几棵小青菜加水(以平常焖饭水量)盖盖焖煮！
4、一锅色香味俱加的什锦彩蔬焖饭就做好了！
5、若第二天早上有剩余的焖饭，可加些许油回锅煸炒，调入鸡蛋与芝士翻炒片刻备用
6、最后用寿司海苔片将饭包成枕头包，就成了另一道美味早餐。。。紫菜包饭了！
烟熏火腿的热量72千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、防癌等功效；可与大米、绿豆芽、蜂蜜搭配；与樱桃、水萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、和胃等功效；可与醋、牛腩、黄瓜搭配；与石榴、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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