| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 香蕉泥 | 克 | 150千卡 | 91千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 187千卡 | 187千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 410千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 香蕉椰蓉戚风热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡,相当于开货车287分钟消耗的热量390 | |||||
1、所有材料大集合
2、蛋黄6个加砂糖75G打散（我用了土鸡蛋~颜色很黄很好看）
3、加入60G植物油和100G椰奶搅拌均匀(我没有椰奶，用了牛奶100G加椰浆粉一包32G调配）
4、筛入120G低粉切拌均匀
5、加入165G香蕉泥拌匀（我把熟香蕉压扁~没有用搅拌机~所以还有颗粒状）
6、加入椰蓉60G拌匀
7、蛋清加入柠檬汁1/2茶匙打发
8、分三次加入55G砂糖，渐渐开始有细密的泡沫
9、打到能提起一个直立的尖角
10、取1/3蛋白霜和拌好的蛋黄糊翻拌均匀
11、加入剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀
12、拌好的面糊的样子
13、倒入模具中，送入预热好175℃的烤箱烤35分钟
14、从烤箱取出后倒扣放凉，脱模即可
15、成品~
16、成品~
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、生菜、基围虾搭配；与鹅肉、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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