| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 番茄香菇韭菜鸡蛋汤热量/卡路里248千卡 | |||

1、番茄切块,韭菜切段,鸡蛋打散,香菇切片备用
2、热油炒香菇至出香味盛出,热油炒番茄片刻,加入开水倒入香菇,倒入鸡蛋,关火,迅速倒入韭菜,加盐调味即可
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、防癌、促进消化等功效;可与黄鱼、福寿鱼、三文鱼搭配;与河蟹、冰棍、海蟹相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与豆芽、鹌鹑蛋、明虾搭配;与牛奶、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效;可与西红柿、黄豆、明虾搭配;与鹅蛋、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防癌、抗血栓等功效;可与毛豆、豆腐、胡萝卜搭配;与西红柿、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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