杭椒牛柳的热量/卡路里_杭椒牛柳的做法

1、牛肉用清水泡会儿，反复冲洗几次，去除血水2. 切牛肉3.腌牛肉:酱油，料酒，蚝油，白胡椒粉，清水，淀粉抓匀放置20分钟以上4.杭椒洗净切断备用5. 热锅凉油，放入牛肉快速翻炒变色出锅6.把锅刷干净，重新起锅，热锅凉油，放入葱姜丝炒香，倒入杭椒，快速翻炒，中小火，以免辣椒皮糊了7.放入牛肉，盐，一点点清水，黑胡椒颗粒快速翻炒均匀出锅！（炒时间久了杭椒就过火，软踏了！牛肉就老了，因为牛肉之前已经炒了一遍了）

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰息风、强筋骨等功效；可与南瓜、草菇、黄豆芽搭配；与白酒、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、健脾胃、促进血液循环等功效；可与苦瓜、圆白菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、促进消化等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；

杭椒牛柳的热量和减肥功效