| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 木耳炒肉热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡,相当于掸灰尘630分钟消耗的热量150 | |||||
1、将泡发6-8小时后的长白山黑木耳清洗干净备用
2、将五花肉清洗后切片备用
3、将果椒切小块备用
4、切适量葱圈备用
5、拍3瓣蒜头备用
6、轻油入锅，倒入切好鲜肉的翻炒至半熟
7、放入蒜瓣，加入适量的盐、鸡精、酱油翻炒一会
8、倒入木耳翻炒均匀
9、加入果椒，翻炒均匀，加盖，焖1分钟左右
10、开盖后倒入葱圈，小火翻炒均匀即可装盘
11、装盘后加入10ml榛子油即可食用
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补气血、清肠胃等功效；可与豇豆、枣、猪血搭配；与马肉、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与紫菜、南瓜、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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