| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 咖喱肉末豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于汽车打蜡53分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉剁碎，加入胡椒粉、盐、料酒和生粉，腌制十几分钟
2、香菇提前浸泡一个小时，去脚切成丁粒。和姜片、蒜蓉一起炒香，蒜蓉微黄时加大火倒入腌制好的五花肉，爆炒至肉表面变色
3、倒入切成1.5厘米大小的豆腐，加咖喱粉和适量水（又高汤更好），煮炒约5分钟，加盐鸡精、葱花香菜，勾芡装盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与桂鱼、黄瓜、白萝卜搭配；与葱、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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