丝瓜炒鱿鱼须的热量和减肥功效

鱿鱼须一大个、丝瓜一大根、胡椒粉适量、料酒适量、姜适量、生粉适量、蒜蓉适量、油盐鸡精适量

1、鱿鱼须去硬骨片分切成各小条，长短约3厘米。洗净放入胡椒粉、料酒腌制十几分钟后，加入少量生粉搅拌均匀。
2、热锅倒油，投入姜片、蒜蓉，微黄后加大火力，倒入腌制好的鱿鱼须爆炒约3分钟，关火取出
3、锅洗净，热油爆香蒜蓉，倒入切成斜菱状的丝瓜（丝瓜只刨去掉角线和头尾端就可以，不用去皮，皮很脆爽口）爆炒，待七成熟时加入刚才炒好的鱿鱼须，加盐和鸡精一起翻炒片刻，撒入生粉水勾芡关火，装盘

食材功效信息

鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；

丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、祛风、通经等功效；可与排骨、虾皮、明虾搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

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