| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 340千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 家常茄汁豆腐热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于太极拳89分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用。
2、锅中油热，倒入豆腐块。
3、煎至两面微黄，盛起备用。
4、锅中余油，下西红柿翻炒。
5、西红柿用锅铲压出汁。
6、倒入煎好的豆腐。
7、豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸。
8、加入适量高汤，煮5分钟。
9、淋入生抽，略收汁。
10、烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、健脾利湿、清热润燥等功效；可与鲅鱼、草菇、鲢鱼搭配；与苦瓜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、促消化等功效；可与茭白、卷心菜、福寿鱼搭配；与红薯、皮皮虾、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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