| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 双孢菇 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 五彩菌菇小炒热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于健身操25分钟消耗的热量280 | |||||
1、鲍菇150克、香菇150克、双孢菇150克
2、各种菌菇洗净后分别切成片状
3、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜切成片状
4、大蒜切成蒜末
5、平底锅中加食用油，将蒜末放入锅中煽炒
6、蒜末炒香后将切好的各种菌菇片放入锅中炒制
7、菌菇炒出香味后再放入各种青菜继续翻炒
8、炒制2分钟后加入适量的盐
9、再加入适量的生抽调味
10、再继续翻炒，待菌类和青菜里的水份炒出后，最后淋入少许香油即可装盘出锅
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与芹菜、鳕鱼、冬瓜搭配；与西红柿、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
双孢菇的热量20千卡（每100克）；具有润肺、促进消化、降血压等功效；可与小葱、葱、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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