| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 杏鲍菇滑牛柳热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡,相当于缝衣服255分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉洗净切片；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油调匀
2、锅里加许少量的油，放入配料，下入牛柳爆炒，牛柳变色后，加入杏鲍菇翻炒
3、加入少量的盐和黑胡椒即可。
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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