| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 鲫鱼萝卜汤热量/卡路里622千卡 | |||
1、鲫鱼去鳞,破肚,用姜片放肚里腌一下
2、萝卜去头,去皮,切成小片;葱切小粒;姜拍扁
3、锅里放菜油,烧至冒青烟,鱼下锅煎至两面焦黄,起锅。
4、锅中加水,放入鱼,姜头,烧至水开,转中火,将锅中泡沫打掉,放萝卜入锅
5、保持中火,熬7~10分钟,汤变成奶油般的乳白色,加盐,胡椒粉,起锅装盆,撒上葱花,即可!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、补肝养目、和中开胃等功效;可与花生、红豆、韭菜搭配;与芥末酱、山药、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、治疗高血压等功效;可与牛小排、羊肚、芦荟搭配;与豆腐、日本豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、镇吐、解药毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、杀菌等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、促消化、发汗等功效;
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